Serre di Terra d’Otranto

Il nostro Negroamaro protetto dalla D.O.P. Terra d’Otranto, storico territorio della Puglia che comprende le province di Lecce, Taranto e Brindisi, esprime sensazioni tipiche delle terre calcare e poco profonde, dei venti marini che caratterizzano l’area delle Serre di Terra d’Otranto, area di piccoli rilievi collinari caratterizzata da terreni calcarei, situata all’estremo sud della penisola è esposta ai venti marini dello Ionio e dell’Adriatico.

Nasce dalla vinificazione in purezza di uve Negroamaro nella zona delle Serre di Terra d’Otranto, area di piccoli rilievi collinari caratterizzata da terreni calcarei, poco profondi e poveri di sostanza organica. Situata all’estremo sud della penisola è esposta ai venti marini dello Ionio a ovest e Adriatico a est.

Vino dal colore rosso rubino con sfumature viola, dotato di eleganti sentori balsamici e minerali al naso e da un gusto fresco ed intenso al palato.

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Descrizione

  • UVE DI PROVENIENZA: Negroamaro D.O.P. DI TERRA D’OTRANTO 100% allevato a spalliera (cordone speronato) in Agro di Ugento Foglio 48 Part. 89/90
  • TIPOLOGIA DI TERRENI: Calcarei di medio impasto poco profondi
  • EPOCA DI VENDEMMIA: Prima decade di settembre
  • TIPOLOGIA DI VENDEMMIA: Manuale in cassetta
  • PRODUZIONE MEDIA AD ETTARO: 50 Quintali
  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino dal colore rosso rubino con sfumature viola, dotato di eleganti sentori balsamici e minerali al naso e da un gusto fresco ed intenso al palato
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione in barrique di uve intere diraspate per circa 25 giorni, un anno di affinamento in acciaio, un anno di affinamento in bottiglia.
  • ANNATA: 2017

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