Pianura di Terra d’Otranto

Il nostro Negroamaro protetto dalla D.O.P. Terra d’Otranto, storico territorio della Puglia che comprende le province di Lecce, Taranto e Brindisi, esprime sensazioni tipiche delle terre rosse e profonde e dei venti asciutti che caratterizzano l’area della Pianura di Terra d’Otranto.

Vinificato in purezza con uve Negroamaro, esprime sensazioni tipiche dei terreni fertili e profondi della zona della Pianura della Terra d’Otranto, la quale si estende da est a ovest della penisola ed è attraversata da forti venti per lo più settentrionali durante la stagione vegetativa.

Vino dal colore rosso rubino dotato di sentori di spezie e frutti a bacca rossa al naso e da un gusto pieno e persistente al palato.

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Descrizione

  • UVE DI PROVENIENZA: Negroamaro D.O.P. DI TERRA D’OTRANTO 100% allevato a spalliera (cordone speronato) in Agro di Galatone Foglio 28 Part. 127
  • TIPOLOGIA DI TERRENI: Terra rossa misto sabbia di medio impasto, molto profondi e ricchi in sostanza organica
  • EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda decade di settembre
  • TIPOLOGIA DI VENDEMMIA: Manuale in cassetta
  • PRODUZIONE MEDIA AD ETTARO: 50 Quintali
  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino dal colore rosso rubino dotato di sentori di spezie e frutti a bacca rossa al naso e da un gusto pieno e persistente al palato
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione in barrique di uve intere diraspate per circa 25 giorni, un anno di affinamento in acciaio, un anno di affinamento in bottiglia
  • ANNATA: 2017
  • COLTIVAZIONE: BIOLOGICO CERTIFICATO

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