Passamante Salice Salentino DOC

Il Passamante è un bosco che corre lungo i nostri vigneti di Negroamaro ad alberello. Il suo nome ha origini latine e ricorda che anticamente gli amanti vi trovavano rifugio dagli sguardi indiscreti. La macchia mediterranea che lo costituisce, formata da pini, ginestre, lecci, carrubo, mirto e ginepro dona note olfattive e caratteristiche aromatiche che piacevolmente si integrano alle peculiarità organolettiche del vino.

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Descrizione

  • Vitigno: Negroamaro
  • Note degustative: amarena e frutti rossi con note leggermente speziate al naso. Gusto pieno, equilibrato, morbido, vellutato, con una gradevole acidità di fondo che lo rende fresco e piacevole.
  • Affinamento: 6 mesi in barrique francesi da 225 L
  • Tenuta all’invecchiamento: 4-5 anni
  • Formati: 0,75 L

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